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Sobre o Bão

Somos uma padaria biológica gluten free, mas não é a ausência de glúten que define o pão que fazemos. O que o define são os bons ingredientes, a fermentação natural, o cuidado ao longo de todo o processo.

Os nossos pães são feitos maioritariamente a partir de grãos integrais, alguns deles moídos em mós de pedra nas nossas instalações e usados na sua máxima frescura, preservando assim os seus nutrientes e sabor.

Honestamente o nosso propósito nunca foi renunciar ao glúten. Foi a variedade e riqueza dos grãos sem glúten que nos inspirou a embarcar nesta aventura de fazer pão sem glúten.

O sabor, o aroma e a textura estão todos lá. E tantas vezes com maior diversidade e riqueza do que num simples pão de trigo.

O Bão é para quem gosta de bom pão!

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